제 조 사 ; 삐에르 빼로
생 산 지 ; 부르고뉴 보졸레
알콜도수; 13.5%
포도품종; 가메이
*특 징; 포도를 압축하고 3일만 지나면 일반적인 레드와인에서 발견되는 탄닌과 페놀 성분의
신맛이 없어져 아주 쉽게 마실수 있고 또 과일 맛이 풍부해 레드 와인이면서도 화이트 와인과
거의 비슷한 맛은 낸다.섭씨 10-14도에서 가장 좋은 맛을 내며 한 모금씩 마시기 보다는 벌컥 벌컥
들이키며 마시는 와인으로 유명하다.흔히 보르도에서 생산되는 와인을 "와인의 왕"이라 한다면
보졸레 누보는 "와인의왕"으로 일컬어진다.
또한 1년에 한번뿐이 접할 수 없기 때문에 프랑스에서 비행기로 공수되어 오는 특별한 와인이기도 하다.
*세계적 와인 품평가 '로버트 파커'에 의하면 'P. Ferraud는 가장 꾸준하게 품질이 좋은
보졸레 누보 생산자 중에 하나이다.
